- Dates des cours : 29janv-5févr-12févr-19févr-12mars-19mars
- Heure de début du cours : 10:00
- Heure de fin du cours : 12:00
- Jour du cours : Vendredi
- Intervenant : Joel FLEURENCE
Joël FLEURENCE
Ce cours fait le point sur les pratiques et les usages de la production aquacole et plus particulièrement de l’activité piscicole. Il s’intéresse aux méthodes traditionnelles et séculaires mises au point en Chine et aux nouvelles techniques d’élevage de poissons transgéniques (Révolution bleue). Il propose donc un bilan historique et technique sur la pisciculture. Outre cette activité, le cours décrit également l’activité aquacole liée à la production mondiale d’algues principalement à des fins alimentaires.
Joël Fleurence est professeur des universités émérite, spécialisé dans les biotechnologies marines
